Resep Bumbu Semur Ayam Tanpa Air yang Enak

Semur Ayam - Bagi pecinta kuliner terutama bagi lidah orang Indonesia pasti sangat akrab dengan yang namanya masakan semur ayam, karena masakan ini masih tetap menjadi menu paling favorit dan pastinya banyak yang menyukainya termasuk sang penulis :) yang juga suka dengan masakan yang satu ini. Semur merupakan hidangan masakan yang memiliki rasa yang enak dan cukup kuat, karena bahan yang dipakai untuk membuat masakan semur pada dasarnya dari bahan rempah-rempah yang terbilang memiliki aroma yang juga kuat seperti salah satunya yaitu dengan menggunakan merica maupun bawang.

Sebelum menuju ke topik utama, ijinkan saya sedikit membahas tentang sejarah masakan semur yang mana masakan ini memiliki sejarah yang unik. Kata "Semur" berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang juga berarti braising atau dimaksud dengan cara merebus lama dengan api kecil yang membuat daging empuk yang telah direbus dengan bawang dan tomat secara perlahan. Karena Indonesia pada abad dahulu kala terletak di tengah-tengah jalur perdagangan dunia dan juga telah dikenal sebagai kawasan yang memiliki kekayaan alami rempah-rempah, maka interaksi antara masyarakat Belanda dengan Indonesia dalam pengolahan makanan juga turut mengembangkan cita rasa dalam masakan terutama masakan semur dan ternyata makanan yang bernama semur ini pernah dijadikan sebagai menu utama dalam perjamuan bangsa Belanda. Dengan kemajuan jaman sampai sekarang ini, masakan semur tidak hanya dilengkapi dengan daging saja atau dengan ayam namun bisa juga dengan tahu, tempe, jengkol, telur, maupun ikan.
Nah, bagi anda yang tertarik ingin mencoba memasak semur, disini saya akan membagikan resep praktis membuat semur yang bernama Semur Ayam tanpa Air. Silahkan simak resep dibawah ini:

Untuk Bahan:

- Siapkan satu ekor ayam
- 1 bawang bonbay
- 2 buah tomat
- 1 sdm merica
- Mentega secukupnya
- Kecap manis secukupnya

Kemudian untuk cara membuatnya:

1. Untuk 1 kg ayamnya silahkan potong menjadi beberapa bagian, saran saya 12 bagian saja agar tidak terlalu kebesaran.
2. Sebelumnya panaskan dahulu untuk alat masaknya
3. Kemudian tumis bawang bombay yang sudah di iris-iris
4. Setelah warna berubah menguning lalu masukkan ayam, aduk sebentar kemudian beri merica, maggie block, kecap manis dan tomat yang sudah dipotong-potong kecil
5. Tutup alat masak dan masaklah dengan api sedang selama 20 menit jika untuk ayam.
6. Jika sudah dirasa matang, maka masakan semur ayam siap dihidangkan.

Resep diatas untuk membuat masakan Semur Ayam Tanpa Air, jika anda ingin bervariasi dengan menambahkan tahu atau tempe boleh dicoba dulu. Sekian resep praktis untuk membuat semur ayam tanpa air yang bisa saya sampaikan disini, semoga berhasil dalam berkreasi masakan.