Masakan urap sering kita dengar terutama di wilayah pulau Jawa dan urap sendiri adalah jenis masakan yang sangat sederhana begitu juga cara membuatnya sangatlah praktis dan mudah. Urap merupakan hidangan salad berupa sayuran yang dimasak dan dicampur dengan bahan dasar kelapa parut yang diberi bumbu sebagai pelengkap rasa yang enak.
Urap bisa dikatakan makanan yang sehat karena di dalam bahan untuk membuatnya banyak terdapat sayuran seperti salah satunya wortel yang pastinya mengandung vitamin A untuk kesehatan mata, jika dalam istilah makanan, urap termasuk makanan berjenis vegetarian. Makanan urap biasanya banyak digunakan sebagai pelengkap nasi tumpeng Jawa yang mana makanan ini cocok sekali jika di makan dengan nasi kuning.
Untuk membuat urap sangat gampang dan bahannya pun juga sangat mudah didapatkan, dan lagi proses memasaknya juga tidak membutuhkan waktu yang lama alias praktis. Bahan sayuran untuk urap bisa dengan bayam, kangkung, daun singkong, maupun daun pepaya. Dengan menggunakan tambahan sayuran seperti itu, maka masakan urap yang dihasilkan akan lebih lengkap, namun resep yang akan saya berikan disini menggunakan hanya sebagian sayuran saja yang pokok untuk membuat urap instan, berikut resepnya:
Bahan sayuran untuk membuat urap:
Bahan untuk bumbu urap:
Sekian dari saya tentang bagaimana membuat masakan urap instan dengan resep yang sederhana dan cara yang praktis. Untuk sayurannya bisa anda variasi sendiri menurut selera masing-masing, dan jika ingin mendapatkan rasa yang hot/pedas bisa ditambah jumlah cabenya.
Selamat memasak dan semoga menghasilkan masakan yang enak dan lezat.
Urap bisa dikatakan makanan yang sehat karena di dalam bahan untuk membuatnya banyak terdapat sayuran seperti salah satunya wortel yang pastinya mengandung vitamin A untuk kesehatan mata, jika dalam istilah makanan, urap termasuk makanan berjenis vegetarian. Makanan urap biasanya banyak digunakan sebagai pelengkap nasi tumpeng Jawa yang mana makanan ini cocok sekali jika di makan dengan nasi kuning.
Untuk membuat urap sangat gampang dan bahannya pun juga sangat mudah didapatkan, dan lagi proses memasaknya juga tidak membutuhkan waktu yang lama alias praktis. Bahan sayuran untuk urap bisa dengan bayam, kangkung, daun singkong, maupun daun pepaya. Dengan menggunakan tambahan sayuran seperti itu, maka masakan urap yang dihasilkan akan lebih lengkap, namun resep yang akan saya berikan disini menggunakan hanya sebagian sayuran saja yang pokok untuk membuat urap instan, berikut resepnya:
Bahan sayuran untuk membuat urap:
- 3 atau 4 buah wortel
- ¼ kg kacang panjang
- ¼ kg taoge
- 2 ons kol
- ½ butir kelapa parut, untuk rasa yang gurih pilihlah kelapa yang masih segar dan agak muda, jangan ampas kelapa
- 1 ons gula merah
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah
- ½ sdm garam
- 4 cm kencur
- 1 cm terasi udang (optional, jika tidak suka jangan diberi)
- 7 lembar daun jeruk
- penyedap secukupnya
- Wortel dipotong-potong menjadi ± 3 cm diiris tipis menyerupai lidi
- Kacang panjang dipotong-potong ± 3cm
- Kol diiris tipis
- Semua bahan bumbu dihaluskan
- Kemudian susun sayuran, pilih yang paling keras seperti wortel dan kacang panjang dibawah dan yang paling cepat matang diatas
- Jika bumbu ingin dilangsungkan sekaligus, taburkan saja diatasnya
- Kukus ± 7-10 menit dengan api yang sangat kecil
- Urap instan siap dihidangkan
- *tambahan : jika ingin bumbu kering, bumbu disangrai sampai kering dan jangan dikukus.
Sekian dari saya tentang bagaimana membuat masakan urap instan dengan resep yang sederhana dan cara yang praktis. Untuk sayurannya bisa anda variasi sendiri menurut selera masing-masing, dan jika ingin mendapatkan rasa yang hot/pedas bisa ditambah jumlah cabenya.
Selamat memasak dan semoga menghasilkan masakan yang enak dan lezat.
No comments:
Post a Comment